因高血脂等引起的心脑血管疾病，严重威胁着 国人的身心健康，同时天然牛蒡皮开发降血脂的功 能具有广阔的发展前景 J。本文对牛蒂皮提取物进 行了降血脂、抗氧化作用的实验研究，为其进一步的 开发、利用提供科学依据。

 1 材料

 牛蒡皮，沛县农业技术推广中心。

 超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘 肽过氧化物酶(GSH．P】【)试剂盒(南京建成生物工程 研究所)；甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇 (HDL．c)试剂盒(北京中生生物工程高技术公司)。

 全自动生化分析仪(日立7020型)。

 清洁级雄性sD大鼠，体重(210±10)g，上海斯 莱克实验动物有限公司提供，合格证号：48264。

 普通基础饲料：玉米41．31％、麸皮33．80％、黄 豆17．27％ 、鱼粉6．26％ 、食盐0．25％ 、贝壳粉 0．50％ 、磷酸氢钙0．50％、新杨复合维生素0．Ol％、 生长素0．4％ 。

 高脂饲料：79％ 普通基础饲料、10％ 蛋黄粉、 10％熟猪油、1％胆固醇。

 2 方 法

 2．1 牛蒡皮提取物的制备

 新鲜的牛蒡皮洗净、60 cI：干燥、再经机械粉碎、 过24目筛得牛蒡皮干粉，牛蒡皮破碎度24～4O目， 8O倍加水量，经0．5％ 盐酸溶液提取得粗提物， HPLC法_5 J测定绿原酸含量为0．512％；再经过D101树脂进行纯化，测定绿原酸含量为11．3％ ，置4℃ 冰箱中保存，供动物试验用。

 2．2 造模与分组

 大鼠适应性饲养3 d后，取大鼠尾血，测定血清 总胆固醇(TC)、TG、HDL．C基础值。根据TC水平。 将大鼠随机分成4组：正常对照组、高脂模型组、低 剂量给药组和高剂量给药组，每组12只。低剂量和 高剂量给药组的给药剂量按生药计分别为12，24 g／ (kg·bw)，按绿原酸计分别为60，120 mg／(kg·bw)。 除正常对照组给予普通基础饲料外，其余各组均给 予高脂饲料。正常对照组和高脂模型组经口灌胃给 予蒸馏水，2个给药组均将牛蒡皮提取制成相应浓 度水溶液，按10 mL／(kg·bw)经口灌胃给药，连续4 周。喂养环境温度保持在23～25℃。每周称量体 重。最后一次灌胃后，禁食12 h，摘除眼球取血3 mL， 置4℃冰箱中，待用。处死大鼠，测定各项指标。

 2．3 各种指标的测定

 饲养期间，每周称量体重。

 SOD活力、MDA含量和GSH．Px活力的测定按 试剂盒方法进行。

 血清TG及HDL-c的测定采用全自动生化分析仪。

 动脉硬化指数(AI)=(TC—HDL—c)／HDL．C。

 2．4 数据处理

 所有数据经统计学处理后用(x±s)表示，组间 差异采用one way ANOVA检验，组间的两两比较用 LSD(方差齐)或者Dunnett S t法(方差不齐)，P< 0．05为差异显著。

 3 结 果

 3．1 生长指标比较

 各组大鼠体重见表1。结果表明，正常对照组、 低剂量给药组、高剂量给药组的体重在第4周时均 低于高脂模型组，且与高脂模型组比较差异显著(P <0．05)。与正常对照组比较，2个给药组体重在第 4周时均升高(P<0．05)。

 3．2 牛蒡皮提取物对高脂血症大鼠血脂的影响

 与正常对照组比较，高脂模型组血清TG、MDA 及AI显著升高(P<0．05)，而HDL．C、GSH．Px及 SOD则显著降低(P<0．05)，表明大鼠高脂模型造 模成功；与高脂模型组比较，低剂量给药组的血清 TG、MDA及AI显著升高(P<0．05)，而HDL．C、GSH． P】【及SOD则显著降低(P<0．05)，高剂量给药组的 血清TG、MDA及AI显著升高(P<0．o5)，而HDL—c、GSH．Px及SOD亦显著降低(P<0．05)，表明牛蒡皮 提取物对高脂血症大鼠具有一定的抗氧化以及降血 脂的作用；低剂量给药组与高剂量给药组相比，TG 显著降低(P<0．05)，GSH．Px以及SOD显著升高(P <0．05)，说明牛蒡皮提取物对TG降低以及GSH．Px 和SOD升高存在一定的量效关系(见表2)。

 4 讨论

 以往的研究主要集中在牛蒡根及牛蒡叶的体外 实验L6 j，对牛蒡皮的动物实验基本是空白。本研究 通过大鼠降脂试验显示牛蒡皮提取物能明显降低大 鼠血清中TG和动脉硬化指数AI，提高HDL．C以及 红细胞中MDA含量，同时能提高大鼠血清中GSH． Px、SOD活力，保护高脂机体内抗氧化物酶类活性， 使多种组织存在的自由基代谢紊乱情况得以纠正， 从而维持机体氧化及抗氧化系统的动态平衡，减少 自由基的毒副作用，进而降低脂质过氧化作用对心 血管的损伤，发挥抗动脉粥样硬化的作用。

 目前，对于牛蒡皮提取物与其抗氧化和降脂效 果的量效关系研究尚未见报道，给药剂量的选择主 要参考了前人的研究经验u．4 J。绿原酸的抗氧化效 果得到了许多实验的肯定，但由于本研究提取物中 绿原酸的相对含量不高，其抗氧化和降脂作用是否 由绿原酸唯一决定，尚不能肯定。今后要提高提取 物中绿原酸的含量，进行绿原酸抗氧化和降脂作用 的进一步研究。